Beef Bourguignon com Purê de Mandioquinha – prato da culinária francesa composto de carne bovina cozida lentalmente ao vinho tinto, acompanhado de cogumelos, cenoura e bacon é a deliciosa receita do Restaurante Coze de Campos do Jordão/SP para o1º Festival Gastronômico Sabores da Montanha que reúne simultaneamente mais de 30 municípios da Serra da Mantiqueira paulista e Sul de Minas Gerais, consolidando as duas regiões como dois polos gastronômicos do país, devido à sua diversidade culinária.
O festival, o maior do Brasil em duração, será realizado entre os dias 2 de junho e 30 de julho de 2023 e reúne os principais restaurantes, gastrobares, pizzarias, lanchonetes, hamburguerias, cafeterias, bistrôs, sorveterias, padarias, docerias, cervejarias, produtores artesanais e similares da região da montanha.
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Também será o primeiro evento do gênero a reunir as cidades da Serra da Mantiqueira paulista e mineira, que tradicionalmente realizam festivais individuais, de acordo com suas demandas sazonais, já que a maioria dos municípios tem vocação turística. Informações: (11) 9-5435-3665 | @saboresdamontanha_br.
