Uma cidade que dá água na boca

São Luís, Upaon-Açu, Ilha do Amor ou Ilha Rebelde. Você pode escolher como chamar a única capital brasileira fundada pelos franceses, em 1612.

Falar também de suas belezas naturais, lindas praias, um dos maiores conjuntos arquitetônicos de casarões do mundo, além das belas fachadas azulejadas, também não é muito difícil.

Mas nestes 409 anos de fundação, São Luís tem como trunfo: a variadíssima culinária, com influência indígena, francesa, portuguesa e, também, holandesa, o que faz dar água na boca de quem vem pela primeira vez a esta terra abençoada por Deus.

Sempre em destaque nos pratos do são-luisense, os frutos do mar não deixam a desejar a qualquer gastronomia mundial. Peixada, camaroada, torta de camarão, caranguejo toc-toc são alguns itens indispensáveis a serem degustado por quem vem até aqui.

Mas São Luís também tem coisas que em nenhum lugar tem: o famoso arroz de cuxá, servido com peixe frito. Quem prova, sempre quer mais.

E para quem mora nesta linda ilha, temos também eventos que não deixam que as raízes da cultura cultura sejam esquecidas.  Um deles é a Festa da Juçara, no tradicional bairro do Maracanã. Quem nunca foi lá comer juçara com farinha e camarão seco?. Não tem coisa igual no mundo!

Já os portugueses nos deixaram uma grande tradição, principalmente para os católicos: não consumir carne vermelha na Semana Santa. Em épocas mais abastadas, o tradicional era substituir a carne vermelha  pelo portuguesíssimo bacalhau, servido geralmente em forma de tortas, acompanhado sempre de um bom vinho.  Quem não lembra desses tempos?

Enfim, se morar aqui, ou estiver de passagem em São Luís, opções gastronômicas não faltarão e sempre deixarão aquela sensação de quero mais. Parabéns, São Luís, pelos seus 409 anos fazendo todos terem água na boca quando lembram de seu nome.