Da cozinha afetiva da Rô às experiências subterrâneas e à força da Mantiqueira, roteiro revela vocação da região para o turismo de natureza
Pão de leite com orégano e flores comestíveis para abrir os trabalhos, seguido de suco verde com melissa, erva-cidreira e limonada. Assim começa a experiência no Restaurante da Rô, parada obrigatória entre trilhas e grutas de São Thomé das Letras, no Sul de Minas Gerais. Integrado a uma press trip promovida pelo governo do estado para impulsionar o turismo, o roteiro destacou ações da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo (Secult-MG) e da Companhia de Desenvolvimento Econômico de Minas Gerais (Codemge) para valorizar o turismo de natureza, o turismo rural e a culinária mineira. “Queremos mostrar ao Brasil e ao mundo que nossos destinos são vivos, diversos e preparados para receber visitantes”, afirma a secretária de Estado de Cultura e Turismo, Bárbara Botega.
Um dos caminhos apresentados une história, natureza e mitos que fazem de São Thomé das Letras um destino singular. Muito além das lendas de ETs, a cidade oferece grutas, mais de 30 cachoeiras catalogadas e formações rochosas marcantes, onde água, vento e pedra se encontram de forma intensa. No distrito de Sobradinho de Minas, cercado por campos rupestres e montanhas, duas cavernas se destacam. A Gruta do Labirinto, formada por quartzito, tem 150 metros de extensão em corredores estreitos, com visita guiada e EPIs obrigatórios. O passeio costuma incluir paradas no Poço Azul ou no Poço do Meio. Já a Gruta do Sobradinho tem cerca de 100 metros, um riacho que forma pequenos lagos e piscinas naturais e infraestrutura completa de day use, além de hospedagem. Uma lenda local associa o lugar a escravos fugitivos que teriam escondido ouro nas cavernas, origem do apelido “Assombradinho”.
Depois da aventura subterrânea, o Restaurante da Rô oferece uma pausa acolhedora. Com mais de 30 anos de história, a cozinha de Rosângela Leite combina tradição, ingredientes do próprio quintal e produtos de pequenos agricultores da região.
O cardápio muda conforme a estação e segue a generosidade da horta e do pomar. Flores comestíveis aparecem na salada de entrada. Pães, geleias, sucos e temperos são preparados ali mesmo. O suco verde leva melissa, erva-cidreira e limão. Para complementar a despensa, Rô recorre a produtores da região: legumes da feirinha orgânica de sábado, carne suína e frango dos vizinhos e ovos caipiras do próprio quintal. As cachaças seguem a linha artesanal, com rótulos de Cruzília e uma produção local encomendada especialmente para a casa.
No dia da visita, o destaque foi o ceviche de jiló, seguido por pratos típicos de domingo: pernil assado com mandioca, frango caipira com quiabo, tutu, angu, farofa com casca de laranja, tilápia ensopada com batata-baroa e salada de almeirão roxo cozido. A refeição termina como manda o costume mineiro: cafezinho com broa de milho e licor de limão geladinho — uma despedida simples e afetuosa, que combina com o jeito da casa e com o clima da Mantiqueira.
Véu de Noiva: lazer e natureza
Fechando o roteiro, o Complexo da Cachoeira Véu de Noiva oferece natureza e lazer com estrutura ampliada ao redor da paisagem. Idealizado por Rodrigo Carteli, que trocou São Paulo pela Serra da Mantiqueira, o espaço emprega moradores do entorno e reúne restaurante, slackline, teatros sensoriais, vila hobbit, balanço panorâmico e observatório para vigília de estrelas. A área, marcada pela transição entre Mata Atlântica e Cerrado, abriga rios, nascentes e vegetação diversa, como samambaia rosa e orquídeas.
Entre grutas, mesas fartas e cachoeiras, São Thomé das Letras segue sendo um lugar onde a natureza molda caminhos e as histórias se misturam à paisagem. Entre grutas, mesas fartas e cachoeiras, São Thomé das Letras segue sendo um lugar onde a natureza cria caminhos e a imaginação encontra morada — um território em que histórias se misturam à paisagem, como se cada pedra guardasse um brilho próprio, pronto para revelar outra lenda.
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Serviço
Complexo de Cachoeiras Véu da Noiva — Estrada São Thomé x Cruzília, KM 1, em São Tomé das Letras (MG). Abre diariamente das 7h às 17h, com possibilidade de permanência até as 20h em dias de festas temáticas. O ingresso custa R$ 40, crianças até 10 anos não pagam e idosos têm meia-entrada mediante compra on-line. As visitas devem ser agendadas pelo telefone (11) 97439-4826. Instagram: @cachoeira_veudenoivastl.
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Complexo da Gruta do Sobradinho — Estrada São Thomé x Sobradinho, km 17, zona rural de São Thomé das Letras (MG). Oferece pacotes de day use com travessia guiada pela gruta (com EPIs incluídos), acesso a cachoeiras, piscinas naturais e aquaplay infantil, além de pousada no próprio complexo com pensão completa e ingressos para a gruta. Informações e reservas pelo telefone (35) 98404-8272. Site: grutasobradinho.com.br. Instagram: @grutasobradinho.
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Gruta do Labirinto — Vilarejo de Sobradinho de Minas, a 17 km do centro de São Thomé das Letras. Abre diariamente das 9h às 17h. Oferece visita guiada de cerca de 40 minutos pelos corredores de quartzito, com EPIs obrigatórios incluídos. Os ingressos custam R$ 40 para adultos; crianças até 6 anos não pagam e de 7 a 12 anos pagam meia. O day use inclui acesso ao Poço Azul e ao restaurante do complexo. Contato: (35) 98854-9458 ou contato@grutalabirinto.com.br. Vouchers: grutalabirinto.com.br/voucheronline. Instagram: @grutalabirinto.
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Restaurante da Rô — Camping do Noel — Localizado no Sítio, em São Thomé das Letras (MG), atende pelo telefone +55 35 99952-8554. @mimorestaurantedarostl
A jornalista Elisa Torres viajou a convite da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais (Secult-MG)
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Texto: Elisa Torres
Edição: Gutemberg Bogéa
