CULINÁRIA I – Consagrada e caracterizada por uma diversidade de sabores e temperos típico das regiões Norte e Nordeste, a culinária maranhense ganha cada vez mais o gosto daqueles que visitam o Maranhão. Para levar um pouco desta tradição culinária para os hospedes do Hotel Blue Tree São Luís, o Oito Restaurante preparou um menu especial com pratos da gastronomia do Maranhão, que ganharam nome de personagens da lenda maranhense.
São quatro pratos que compõem o cardápio: o prato “Serpente Encantada” a base de camarão crocante, lula, polvo e bacalhau em cama de purê, ao molho de cuxá; “Pescado ao Mar que Corre”, filé de pescada amarela ao molho de coco verde, servido com arroz de cuxá e purê de banana da terra; e “Sertão Oito e Oitocentos”, carne de sol de filé com cebola na manteiga de garrafa, purê de macaxeira, farofa maranhense e vinagrete. Além disso, tem a sobremesa “Desejo de Catirina”, com duas texturas de chocolates e um creme de cupuaçu.
CULINÁRIA II – A diretora geral do Blue Tree São Luís, Jacira Haickel, destaca a importância de sempre trazer a cultura maranhense para os hóspedes, tendo em vista que é uma possibilidade de conhecerem o estado sem sair do hotel.
“Sabemos a nossa rica experiência gastronômica com as comidas típicas maranhenses. Assim, ao trazermos essas vivências para o cardápio do Oito Restaurante, é uma forma de proporcionar essas maravilhas para os nossos hóspedes”, explicou.
Para saber mais sobre pacotes, acesse o Instagram do hotel (@bluetreesaoluishoteloficial).
50 ANOS DE TRADIÇÃO – O repicar dos pandeirões tocados abaixo dos ombros, mesclado a algumas batidas no alto, dão o tom da história rítmica deste sotaque da baixada maranhense que arrepiou o palco do Pátio Aberto do Centro Cultural Vale Maranhão – CCVM, na noite da última, quinta-feira (14). Um dos principais grupos de Bumba Meu Boi da capital, o Boi da Floresta do Mestre Apolônio, nascido no bairro Liberdade que este ano celebra 50 anos de história na cultura popular maranhense foi a atração luxuosa de mais uma edição desse importante projeto cultural. A apresentação aconteceu com as portas abertas, no CCVM localizado, na rua Henriques Leal (ou Rua Direita), nº 149, Centro Histórico.
TURISMO GASTRONÔMICO I – Irá até o dia 20 de julho, o prazo para inscrição no curso de turismo gastronômico para gestores de turismo, ofertado pelo Ministério do Turismo e pelo Instituto Federal de Brasília (IFB). Ao todo, serão selecionados 300 estudantes, sendo 150 por meio do edital e 150 para candidatos indicados pela Pasta e pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), instituição portuguesa parceira no desenvolvimento do conteúdo do curso.
Para participar, os interessados devem ter mais de 16 anos, além de um equipamento com acesso à internet para acompanhar as aulas on-line, ministradas entre 15 de agosto e 15 de outubro de 2022.
TURISMO GASTRONÔMICO I – A certificação tem a chancela do IFB e da UTAD, viabilizada por meio do Acordo de Cooperação Internacional firmado entre as duas instituições. O curso conta com a atuação de professores da universidade de Portugal como conteudistas, somados a professores do IFB e de outros institutos e universidades, bem como especialistas em turismo e gastronomia reconhecidos nas suas áreas de atuação.
O curso é vinculado ao Projeto Prospectivas para o Turismo Gastronômico no Brasil, iniciativa do Ministério do Turismo e do IFB, iniciada em 2020. O acordo já resultou na publicação do e-book Turismo Gastronômico para Gestores de Turismo organizado pelas professoras Ana Paula Jacques e Daniela Leite com artigos inéditos de profissionais do segmento. O e-book está disponível para download gratuitamente no site do projeto.
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