O Tivoli Tropical 2026 encerrou neste domingo (23) as comemorações dos 41 anos do Tivoli Ecoresort Praia do Forte, reunindo durante três dias uma programação que colocou em evidência alguns dos principais elementos que fazem parte da identidade do resort: a cultura baiana, a gastronomia, a música e as experiências à beira-mar. A edição deste ano também marcou a segunda do Aromas & Sabores, festival gastronômico do evento, que, pela primeira vez, reuniu chefs de Bahia, São Paulo e Belém em uma celebração da diversidade da cozinha brasileira.
Gastronomia como protagonista
O sábado foi marcado pelo Aromas & Sabores, que transformou o gramado do hotel em um grande festival gastronômico a céu aberto. Em diferentes estações, os chefs prepararam seus pratos diante dos hóspedes, que puderam circular pelo espaço e experimentar livremente as criações de cada convidado, em uma experiência que aproximou o público dos cozinheiros e reproduziu a dinâmica de um grande festival de gastronomia. Ao lado da chef executiva do hotel Tânia Godoi, participaram Tereza Paim, Thiago Castanho, Esther Weyl, Kaywa Hilton,
O menu reuniu criações que traduziram a identidade de cada convidado. Entre os destaques estiveram o filhote na brasa com salada de feijão manteiguinha e banana assada, de Thiago Castanho; o atum com tucupi, namplá e chuchu, também do chef paraense; o filhote grelhado com pirão de tomate e tucupi, de Esther Weyl; o kibe cru de peixe do dia, com trigo, especiarias, coalhada seca e pão sírio preparado na churrasqueira, de Kaywa Hilton; e o clássico bobó de Tereza Paim, servido com arroz de coco e farofa sertaneja.
A diversidade também esteve presente nas criações paulistanas, como a fregola com nduja, polvo e pancetta, de Antonio Maiolica; o fundo de alcachofra bourguignon, de Mari Sciotti; e o soba frio com tataki de atum, furikake baiano e óleo de licuri, de Thiago Maeda. Na confeitaria, Carole Crema apresentou seu famoso bolo de coco, enquanto a equipe do resort completou a mesa com cocadas, pudim, banoffee, compotas com queijos e sorvetes.
À frente da cozinha do Tivoli Ecoresort Praia do Forte, Tânia Godoi se uniu aos chefs Fernando Azevedo, Maria Carla Dias e Ygor Lopes para uma criação coletiva inspirada no fogo e no mar: socarrat de cogumelos e cerveja preta na brasa, camarões-pistola sapecados e costelão de janela assado por 12 horas.
A experiência gastronômica ganhou ainda uma carta especial de coquetéis assinada por Jonatan Albuquerque, do Purgatório Bar, e Hugo Duarte, com ingredientes como capim-santo, licuri, cupuaçu, mel de cacau, umbu, hibisco e tamarindo.
Carlinhos Brown encerra a celebração
Após o festival,Carlinhos Brown comandou o encerramento do Tivoli Tropical 2026, levando ao palco montado no resort a energia e a sonoridade que marcam sua trajetória na música brasileira. O artista apresentou sucessos de sua carreira, como A Namorada e Maria Caipirinha, em uma apresentação que reuniu hóspedes e convidados para celebrar o aniversário do hotel.
O fim de semana reuniu ainda celebridades e influenciadores que prestigiaram a programação do resort, entre eles as atrizes Juliana Paiva e Carol Castro, a apresentadora Titi Müller, o vocalista da Banda Eva Felipe Pezzoni, o cantor João Lucas Fernandes, filho do cantor Saulo Fernandes, e os influenciadores Gabi Luthai, Erasmo Viana e Lucas Pizane.
Edição: Redação JP Turismo
______________________________
